{"title":"Waldhonig","description":"\u003cp\u003eUnser Waldhonig aus biologischer Imkerei zeichnet sich durch seinen kräftigen, leicht malzigen Geschmack und seine dunkle Farbe aus. Er entsteht aus Honigtau, den unsere Bienen in naturbelassenen Waldgebieten sammeln. Dank nachhaltiger Betriebsweise, geschlossener Wachskreisläufe und regelmäßiger Laborprüfungen bieten wir reinen, hochwertigen Waldhonig aus Oberösterreich – naturbelassen, aromatisch und besonders beliebt bei Honigliebhabern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bluten-waldhonig","title":"Blüten- \u0026 Waldhonig in Bio-Qualität","description":"\u003cp\u003eDer Blüten- und Waldhonig von STI.Bee ist eine ausgewogene Vielfalt aus Pflanzenblüten und dem Honigtau der Nadelbäume, die jedem schmeckt. Dieser Honig fällt durch seinen bernsteinfarbenen Look auf. Das zarte Aroma ist besonders harmonisch und entfaltet eine feine Süße mit jedem Tropfen, der auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJedes bestellte Glas Blüten- \u0026amp; Waldhonig wird frisch abgefüllt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBlüten- und Waldhonig wird hauptsächlich an den Bienenständen geerntet, wo neben Blühflächen auch ein maßgeblicher Anteil an Waldgebiet vorhanden ist. Neben dem Bienenstand in Oberndorf bei Schwanenstadt in unmittelbarer Umgebung zum Pitzenbergwald, wird Wald- und Blütenhonig auch am Standort Herrenschützing, Manning, Niederthalheim geerntet, wo das saisonale Zusammenspiel aus Wald und Blüte hinreichend gegeben ist.\u003cbr\u003eJe nach vorherrschenden Blüten- bzw. Honigtauangebot ist der Honig eher dunkler mit Schwerpunkt Waldhonig oder heller bei intensivem Nektarvorkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEntstehung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name schon sagt, ist der Blüten- und Waldhonig eine Mischung aus eben diesen. Sie entsteht beim STI.Bee-Honig aber nicht durch das bewusste Verrühren des Blütenhonigs mit dem Waldhonig. Dieser süße Pflanzenextrakt ergibt sich durch bestimmte Erntezeitpunkte, wo die Bienen zuvor sowohl Blüten- als auch Waldhonig gesammelt und in benachbarten Zellen einlagert haben. Je nach Anteil kann dieser Honig eher heller oder dunkler ausfallen. Die Haupterntezeit dieser Honigsorte ist je nach jahreszeitlicher Entwicklung Mitte Juni und Mitte Juli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeste Wachsqualität als Grundlage: STI.Bee verwendet in den Bienenvölkern rückstandsfreies Wachs in Bio-Qualität. Ein eigener Wachskreislauf garantiert, dass ausschließlich Wachs von der STI.Bee-Biene produziert wird und somit kein Fremdwachs zum Einsatz kommt. Das ist insbesondere auch für die Honigqualität ein entscheidendes Kriterium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur reifer Honig entnommen: Es wird nur jener Honig geschleudert, der auch von den Bienen als reif empfunden wird und in den Waben entsprechend konserviert ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur Überschuss geerntet: Nicht die maximal mögliche Honigmenge kommt in die Schleuder, sondern nur der, der dem Volk nicht abgeht. Den Bienen wird also nicht die Nahrungsgrundlage weggenommen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Haltbarkeit: Die Schleuderung des reifen Honigs erfolgt in einem dafür geeigneten, trockenen Raum, damit keine Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft in das süße Gold kommt. Das stellt eine lange Haltbarkeit des Honigs sicher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Siebe: Der Honig läuft unmittelbar nach dem Schleudervorgang durch feine Siebe, die Wachsteilchen oder andere Feststoffe abscheidet. Eine technische Filtration des Honigs wird unterlassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältiges Abschöpfen: Nach 3 Tagen wird der Honig geklärt. Dabei werden feinste Teilchen und Schaumreste, die sich an der Oberfläche sammeln, mehrfach abgeschöpft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboruntersuchung: Jede geschleuderte Honigcharge wird in einem zertifizierten Labor untersucht. Nicht nur um die Lebensmittelkonformität zu gewährleisten, sondern vielmehr auch als Zeugnis höchster Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Lagerbedingungen: Die Lagerung des Honigs erfolgt in chargenweise getrennten, lebensmittelechten Lagergefäßen, die luftdicht verschlossen sind. Der Lagerraum ist kühl, trocken und vor Licht geschützt und keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonende Verflüssigung: Vor dem Abfüllen wird kristallisierter Honig bei 35 Grad kontrolliert und schonend verflüssigt, um danach in Gläser abgefüllt zu werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STI.BEE","offers":[{"title":"220g","offer_id":51780602724694,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"440g","offer_id":51780602757462,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750g","offer_id":51780602790230,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/8706\/7478\/files\/DSC00496.jpg?v=1762502750"},{"product_id":"waldhonig","title":"Waldhonig in Bio-Qualität","description":"\u003cp\u003eDer Waldhonig von STI.Bee besticht durch sein cognacfarbenes Aussehen im edlen Rötlichbraun. Beim Öffnen des Glases ist sein charakterstarker aromatisch-würziger Duft deutlich zu vernehmen. Die fein-erdige Geschmacksnote erinnert an frisch geschnittenes Holz der sanften Hügel des Hausruckgebirges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJedes bestellte Glas Waldhonig wird frisch abgefüllt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Honigglas glänzt nicht nur mit exklusiver Ästhetik. Es verfügt über ein hochwertiges 360 Grad durchgängiges Gewinde mit einer verstärkten Verschlussdichtung am Deckel. Das gewährleistet ein einfaches Verschließen, wobei ein Überdrehen des Deckels nicht möglich ist. Das Glas ist zu 100% dicht, was bei hochwertigem Honig ein wesentliches Qualitätskriterium ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer überwiegende Teil des STI.Bee Waldhonigs wird aus dem weitläufigen Pitzenbergwald in Oberndorf bei Schwanenstadt geerntet, wo ein Großteil der Bienenvölker steht. Außerdem stammt ein Gutteil von Bienenvölkern inmitten eines Tannen- und Fichtenwaldes der Gemeinde Manning. Die Haupterntezeit des Waldhonigs ist Juni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eEntstehung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohstoff für den schmackhaften Waldhonig ist der sogenannte Honigtau der Nadelbäume, wie Fichte und Tanne. Diesen Süßstoff holen sich die Bienen aber nicht direkt von den Bäumen. Sie sind auf spezielle Baumläuse angewiesen, die mit ihren Saugrüsseln in der Lage sind, die Leitungsbahnen der Zweige anzustechen, worin der Baum Zucker und Nährstoffe transportiert. Die zuckerhaltigen Ausscheidungen der Läuse werden dann von den Bienen geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaldhonig ist wesentlich dunkler als Blütenhonig. Das ist das Ergebnis einer von den Bienen initiierten Oxidation, die den ursprünglichen Honigtau zum bräunlichen Fichtenhonig bzw. zum schwarzbraunen Tannenhonig reifen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeste Wachsqualität als Grundlage: STI.Bee verwendet in den Bienenvölkern rückstandsfreies Wachs in Bio-Qualität. Ein eigener Wachskreislauf garantiert, dass ausschließlich Wachs von der STI.Bee-Biene produziert wird und somit kein Fremdwachs zum Einsatz kommt. Das ist insbesondere auch für die Honigqualität ein entscheidendes Kriterium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur reifer Honig entnommen: Es wird nur jener Honig geschleudert, der auch von den Bienen als reif empfunden wird und in den Waben entsprechend konserviert ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur Überschuss geerntet: Nicht die maximal mögliche Honigmenge kommt in die Schleuder, sondern nur der, der dem Volk nicht abgeht. Den Bienen wird also nicht die Nahrungsgrundlage weggenommen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Haltbarkeit: Die Schleuderung des reifen Honigs erfolgt in einem dafür geeigneten, trockenen Raum, damit keine Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft in das süße Gold kommt. Das stellt eine lange Haltbarkeit des Honigs sicher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Siebe: Der Honig läuft unmittelbar nach dem Schleudervorgang durch feine Siebe, die Wachsteilchen oder andere Feststoffe abscheidet. Eine technische Filtration des Honigs wird unterlassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältiges Abschöpfen: Nach 3 Tagen wird der Honig geklärt. Dabei werden feinste Teilchen und Schaumreste, die sich an der Oberfläche sammeln, mehrfach abgeschöpft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboruntersuchung: Jede geschleuderte Honigcharge wird in einem zertifizierten Labor untersucht. Nicht nur um die Lebensmittelkonformität zu gewährleisten, sondern vielmehr auch als Zeugnis höchster Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Lagerbedingungen: Die Lagerung des Honigs erfolgt in chargenweise getrennten, lebensmittelechten Lagergefäßen, die luftdicht verschlossen sind. Der Lagerraum ist kühl, trocken und vor Licht geschützt und keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonende Verflüssigung: Vor dem Abfüllen wird kristallisierter Honig bei 35 Grad kontrolliert und schonend verflüssigt, um danach in Gläser abgefüllt zu werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STI.BEE","offers":[{"title":"220g","offer_id":52135049036118,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"440g","offer_id":52135049068886,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750g","offer_id":52135049101654,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/8706\/7478\/files\/DSC00522.jpg?v=1766422953"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/8706\/7478\/collections\/stibee-produkte_f4729b8d-b4e1-4f50-88db-99f2dc00a5f0.jpg?v=1771490214","url":"https:\/\/stibee.at\/collections\/waldhonig.oembed","provider":"STI.BEE","version":"1.0","type":"link"}